أكثر من طريقه لعمل الدونات رووووووووووووووووووووعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

هذي أكثر من طريقة لعمل الدونات إختاروا اللي تعجبكم .....

الطريقة الأولى :

المقادير:
كوب وربع حليب دافى
ربع كوب زيت
نصف ملعقة ملح
ملعقة اكل كبيرة خميرة جافة
ثلاثة ارباع كوب سكر
3 بيضات
5 اكواب طحين
نصف ملعقة دارسين(قرفة
نصف ملعقة قرنفل

الطريقة:
1. يضاف الزيت والملح والخميرة الى الحليب الدافى مع اضافة رشة قليلة من السكر.
2. تضاف نصف كمية الطحين الى الخليط السابق واخلطيهما معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
3. يخفق السكر مع البيض على حدة , ثم يضاف الى الخليط السابق ويخلطا معا.
4.تضاف القرفة والقرنفل الى كمية الطحين المتبقية ثم تخلط مع الخليط السابق.
5. تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر, تم افرديها بسمك نصف سم على طاولة مرشوشة بالطحين. 6. ثم قطعيها الى دوائر بواسطة كوب وبعد ذلك استخدمي راس زجاجة دواء فارغة لعمل فتحة في الوسط.
7. تقلى العجينة بالزيت ثم يرش السكر الناعم على الوجهين.

الطريقة الثانية:

المقـــادير
2 كوب دقيق+ رشة ملح+ 3 م.ك. سكر بودر+ 1 م.ص. باكنج بودر.
1 م.ك. زبدة مذابة.
1 بيضة مخفوقة+ فانيليا.
1\4 كوب حليب دافئ+ 1 م.ك. خميرة.
1\4 كوب حليب دافئ للعجن.
_____________
طريـــقة العجن
تضاف الزبدة و البيضة إلى الدقيق , و يخلط جيدا.
يضاف الحليب و الخميرة بعد أن تخمر إلى العجينة , و تعجن جيدا باليد.
تغطى و تترك في مكان دافئ حتى تخمر.
_______________
طريـــقة الفرد و التشـــكيل

تفرد العجينة أو جزء منها بالنشابة بسمك حوالي 1 سم

يمكنك استعمال كوب, وغطاء زجاجة صغيرة

ملحوظة :
التقطيع بالكوب أفضل من استعمال القطاعة الخاصة
فالحلقة الداخلية للقطاعة كبيرة جدا , و تعطي شكلا غير جميل
_________
تحمر دوائر الدونات في زيت غزير مقدوح
و لعدم تشوه الشكل الدائري للحلقات , يمكن استخدام الملعقة لوضع الحلقات في الزيت

تحمر الدوائر في الزيت , ثم تنشل على ورق ماص

________
التزيـين
_____
يمكن استعمال عدة طرق للتزيين كما يلي
ترش بالسكر الناعم , أو البودر و هي ساخنة

تغطى بخليط السكر و الماء
يخلط كل 1 كوب سكر بودر بــ 2 م.ك. ماء
و تزين به الدونات تماما اما بغمسها أو بصب الخليط فوقها

يمكن عمل خطوط عشوائية بالخليط فوق وحدات الدونات

يمكن اضافة الكاكاو البودر الى خليط السكر
كما يمكن اضافة ملونات الطعام المختلفة
أو القليل جدا من حبيبات الجيلي فهي تعطي اللون, والنكهة كذلك